봄날같이 봄날같이

요즘 야채들이 굉장히 비싼데 이 배추는 여름전에 담근 배추김치 재료인데 한포기 3천원에 구입했었고 한포기가 굉장히 커서 배추김치 간단하게 담그기가 좋았었어요. 한포기 3키로가 넘는거 같았어요. 반으로 쪼개여서 보면 노란빛이 선명하게 꽉 찬 배추속이 돋보이고요. 한포기를 가지고 포기김치 담그기는 쓸데없이 버거로워서 저는 그냥 다 잘라서 간단하게 담그기 위해서 칼로 적당크기 한입크기로 잘라주었어요. 3키로가 넘는 배추여서 확실히 양이 상당히 많았어요.ㅎㅎ 푸짐해서 괜히 기분이 좋아졌고요. 천일염과 물을 적당껏 골고루 뿌려서 바로 절여주었어요. 앞뒤로 뒤집어주면서 골고루 절여주는게 핵심이죠. 간이 골고루 배추에 녹아들어서 잘 절여져야 배추김치가 맛이 좋잖아요. 적당히 잘 절여진 배추는 깨끗하게 씻어줍니다. 절..