봄날같이 봄날같이

마땅한 국거리가 없을 때 끓여먹는 국이 보통 미역국인데 소고기 없어도 깊고 진한 미역국 요리가 가능해서 레시피 올립니다. 소고기 없어도 깊고 진한 미역국 레시피건미역 12~15g (보통 4인분) 들기름이나 참기름 1T 국간장 1T 멸치액젓이나 까나리액젓 2T 다진마늘 1~2T 맛소금이나 소고기다시다 먼저 미역을 찬물에 15분 정도 불려줍니다. 미역을 불리는 동안 마늘을 다져주고요. 저는 마늘을 좀 더 듬뿍 넣어서 먹으려고 2T정도 다져서 준비했어요. 불려진 미역을 손으로 바락바락 좀 빨아서 채반에서 물기 빼주고요. 작게 잘라서 냄비에 넣어줍니다. 다진 마늘,멸치액젓2T, 국간장1T, 참기름1T 넣고 볶아줍니다. 미역 볶는 영상 코팅이 되어 있는 냄비는 그냥 볶아도 되지만 혹시나 코팅이 안 되어 있는 냄비..

찜통더위에 요리는 정말 더워서 하고 싶지 않은데 주부로써 안할 수도 없고 난감하지만 전기밥솥으로 보통 자주 이용해서 요리를 하는 편인데 어제 사용하고 남은 채썬 채소를 처리하려고 아침부터 간단한 잡채요리를 전기밥솥 이용해서 만들어 보았어요. 적정량의 물을 붓고 취사 버튼 클릭하고 물이 끓게 만들어주고요. 끓는 물에 당면을 넣어서 삶아줍니다. 당면 넣고 뚜껑 닫아서 계속 취사상태로 5~8분정도 놔두면 당면이 잘 익게 되는데요. 당면이 전기밥솥에서 익는 동안 오이를 꺼내어서 사용할만큼 채썰어두고요. 전날에 야채 채썰어서 사용하고 남은 야채들인데 오이만 조금 썰어서 추가했어요. 파란색야채가 안 보이면 색감이 좀 서운하니까요.ㅋㅋ 야채는 취향따라 쓰고 남은 자투리야채로 사용하시면 냉장고정리도 되고 좋죠. 제가 ..

요즘 야채들이 굉장히 비싼데 이 배추는 여름전에 담근 배추김치 재료인데 한포기 3천원에 구입했었고 한포기가 굉장히 커서 배추김치 간단하게 담그기가 좋았었어요. 한포기 3키로가 넘는거 같았어요. 반으로 쪼개여서 보면 노란빛이 선명하게 꽉 찬 배추속이 돋보이고요. 한포기를 가지고 포기김치 담그기는 쓸데없이 버거로워서 저는 그냥 다 잘라서 간단하게 담그기 위해서 칼로 적당크기 한입크기로 잘라주었어요. 3키로가 넘는 배추여서 확실히 양이 상당히 많았어요.ㅎㅎ 푸짐해서 괜히 기분이 좋아졌고요. 천일염과 물을 적당껏 골고루 뿌려서 바로 절여주었어요. 앞뒤로 뒤집어주면서 골고루 절여주는게 핵심이죠. 간이 골고루 배추에 녹아들어서 잘 절여져야 배추김치가 맛이 좋잖아요. 적당히 잘 절여진 배추는 깨끗하게 씻어줍니다. 절..

어제 담꾹에 갔다가 풀무원 두부가 아주 저렴하길래 300g짜리 찌개두부 3팩을 사 가지고 왔었고 오늘 아침에 부드러우면서 간단하고 맛있는 두부조림이 먹고 싶어서 후딱 만들어서 먹었는데 레시피 올립니다. 간단하고 맛있는 두부조림 레시피두부 300g 한팩 고춧가루 1T 대파 적당량 다진마늘 조금 물 100ml정도 진간장 2T 설탕 조금 소고기다시다 조금 먼저 두부 한팩을 적당크기로 두부를 잘라서 프라이패에 깔아 주고요. 대파를 반으로 가르고 잘게 썰어서 두부 위에 골고루 올려주고요. 고춧가루 1T를 골고루 뿌려줍니다. 물 100ml정도 부어주고요. 진간장 2T 넣어주고요. 설탕 조금 넣어줍니다. 다진 마늘 조금 넣어주고 소고기다시다 조금 뿌려주고 중불에서 살살 조려줍니다. 간단하고 맛있는 두부조림 끓이는 영..

어제 아들이 밥에 배고프다고 난리여서 간단하게 만들면서 영양가가 있는 전기밥솥으로 만드는 계란찜을 해 주었더니 밥 한공기 후딱 잘 먹어서 오늘은 이걸로 레시피 올립니다. 전기밥솥으로 만드는 계란찜 레시피계란 왕란 3개 물 200ml 물 100ml 소금 조금 당근 조금 대파 조금 고춧가루 조금 레시피 간단해요. 👉여기에 뜰채가 필요한데 계란의 알끈을 뜰체에 걸러주어야 부드러운 계란찜이 완성이 되니까 덜 바쁘시면 꼭 걸러서 만들어 보세요. 전기밥솥 내솥에 바로 당근과 대파는 썰어서 다져서 넣어주고 계란 3개 깨뜨려서 물 200ml 섞어주고 소금 조금 고춧가루 조금 넣어서 잘 섞어줍니다. 원래는 계란을 풀어서 뜰채에 한번 걸러서 알끈을 제거하고 사용해야 더 부드러운데 바빠서 생략했어요. 👉재료 다 섞어서 열전..

날씨가 예사롭지 않은 여름날에 면종류가 자꾸 먹고 싶어져서 아들이랑 둘이서 참외비빔국수를 만들어 먹었어요. 참외비빔국수 레시피는 간단합니다. 먼저 끓는물에 면을 삶아 주어야 해서 냄비에 물을 올려주고요. 물이 끓는동안 양념 만들면 되는데 그건 뒤에 설명할께요. 물이 끓으면 면을 넣어서 삶아주고요. 찬물에 조물조물 씻어서 면을 돌돌 말아서 용기에 담아줍니다. 면 삶기전에 물이 끓을동안 참외비빔국수 양념소스를 만들어야해요. 참외비빔국수의 양념은 간단해요. 식초 안 넣고 매실청 2스푼 고추장1~2스푼 설탕 반스푼~1스푼 이게 끝이에요. 개인취향 따라서 조금씩 조절만 해 주면 되고요. 양념소스 만들어 두고 참외비빔국수의 핵심 재료인 참외를 깨끗히 씻어서 껍질째로 가는채칼에 밀어주면 된답니다. 참외껍질이 싫으시면..

금요일에 옥수수를 삶아서 먹었던 걸 올려봅니다. 맛나게 옥수수 삶기를 해야 먹는 입이 즐거워지잖아요.ㅋㅋ 블로그 서이추 잇님 포스팅에 친정엄마가 농사 지은 옥수수를 판매한다고 글이 올려져 있어서 댓글을 달았었는데요. 판매 가능하면 50개 사고 싶다고 되냐고 물었더니 택배비가 4천원 있다고 해서 괜찮다고 주문 받아달라고 계좌번호 달라해서 바로 택배비포함 24000을 계좌로 입금해 주었어요. 2~3일 뒤에 옥수수가 도착해서 박스를 개봉해보니 한가득 실~한 알이 꽉찬 옥수수가 51개가 들어 있었어요. 옥수수수염 효능과 주의사항~ 옥수수수염 에 대해서 알아볼께요. 옥수수수염별명 옥미수,봉자모 옥수수수염성미 성질은 평하고 맛은 달다... blog.naver.com 아들이 옥수수껍질 벗겨내는 영상 아들과 둘이서 옥..

군에서 30일간 휴가 받아서 나온 아들이 두부를 이용해서 간단히 밥반찬 만든다고 하더라고요. 그러더니 이렇게 금방 뚝딱 궁중팬에 저렇게 ㅋㅋ 아들이 만드는 간단한 두부조림 레시피는요. 1.먼저 두부를 적당한 크기로 썰어서 궁중팬에 올려줍니다. 2. 두부위에 쏭쏭 썬 대파를 골고루 올려주고요. 3.다진마늘 1스푼 골고루 올려 주고요. 4.고춧가루 한스푼 골고루 뿌려 주고요. 5.진간장 3~4스푼 골고루 뿌려 주고요. 6.올리고당이나 설탕 좀 넣어 주세요. 7.칼칼한거 원하시면 땡초 청양고추 쏭쏭 썰어서 올려주면 좋아요. 8.물 100~200ml 넣어주었어요. 두부양에 따라 적당히 조절하세요. 아들이 만드는 간단한 두부조림은 레시피가 별거 없답니다.ㅋㅋ 두부 구워서 하려면 시간이 좀 걸리다보니 그냥 안 굽고..